Adventkalender 2. Dez

Schilcher-Adventskalender

Wow, wie kann eine Rotweintraube weißen Wein ergeben?

Das Geheimnis liegt im inneren, im Fruchtfleisch, denn beim Blauen Wildbacher sowie bei vielen anderen Rotweinsorten ist nur die Schale rot, das Fruchtfleisch hingegen weiß.
Darum:
Gesunde Trauben, schonende Lese, rebeln, leicht quetschen und den nur durch Eigendruck gewonnenen „Seihmost“ keltern.
Schon ist das Geheimnis „gelüftet“.
Lüftest du die Flasche fragst du dich, wo kommt dieser animierende „Weiße“ her.
Tag 2 – 2. Dezember
„Blauer Wildbacher Weiss“
[Blauer Wildbacher weißgepresst, Schilcher gleichgepresst]
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