SCHILCHER
"Junker" Schilcher Qualitätswein
Der JungWein mit dem Steirerhut!
frisch, fruchtig und aromatisch; mit lebhafter, frecher Säure; animierend am Gaumen„ab Mittwoch vor Martini erhältlich und ca. 3 Monate im Verkauf“
„BLAUER WILDBACHER WEISS“ - Schilcher ganz in weiss
- Finalist Kiwanis 2021
„Schilcher ganz in Weiß“, ein fruchtiger, verführerisch animierender Weinbegleiter. Anders als bei seinen farb- und geruchsdominanten Geschwistern ist die Schilchertraube schwer zu erkennen. Genau das zeichnet seine Einzigartigkeit aus. Als Aperitif zu leichten Vorspeisen. Für die schönsten Augenblicke im Jahr.
Tipp: als Aperitif und zu Fisch
Schilcher „Ried Krass“
- Landessieger 2021
- Landessieger 2016
- Kiwanissieger 2021
- SALON Österreich Wein 2019
- Gebietsweinverkostung 2018
Bei diesem Wein entscheiden Sie sich für einen traditionellen Weststeirer. Unser „Klassiker“ mit typisch rassiger, animierender Säure.
Tipp: Brotzeit, Osterjause
Schilcher „Ried Schilcherberg“
- Landessieger 2018, 2019
- SALON Österreich Wein 2018, 2019
- Gebietsweinverkostung 2018
- zwei Kronen VINARIA 2020
- Kiwanis 2020
Der Strebsame. Der Schilcher in traditionellem Gewand mit typisch belebender Säure und langer Lagerfähigkeit. Fruchtig, säurebetont, mineralisch, intensiv, würzig, eigenständig …
Tipp: Ein perfekter Begleiter zur Hauptspeise.
Schilcher Ried Schilcherberg Privat
- Salon 2020
- Jungwinzer 2020
Eindrucksvoll dunkle Johannisbeeren, druckvoll, anhaltender Gaumen mit animierendem Säurespiel. Lagerpotential.
Tipp: zu Steak
Schilcher Eibiswald Schilcher „Alter Weingarten“
- 2020 drei Kronen Vinaria
- Landesfinale 2018
- Great American Int. Wine Competition, Silber 2018
Durch seine Reife der „Sir“ unter den Schilchern. Die elegant eingebundene Säure weist stolz auf seine Herkunft hin. Ein animierender Begleiter zu Speisen.
Tipp: Ein perfekter Begleiter zur Hauptspeise oder auch alleine.
Schilcher „No 5“
- 1. Platz Roseverkostung Messe Innsbruck 2015
“Schilcher – Nein, danke.“ Na, dann bist du hier genau richtig! Mit gut eingebundener Säure, in Harmonie mit höherem Fruchtzucker, verwirrt er deinen Gaumen: Wo kommt dieser fruchtige Roséwein her?
Tipp: Auf der Terrasse genießen – zu jeder Tages- und Nachtzeit 😉
Schilcher „vegan“
Für die Herstellung unseres „Schilcher vegan“ wird zur Gänze auf tierische Produkte zur Filterung von Bitter- und Trübstoffen verzichtet.
V wie vollfruchtig, vollaromatisch, voll lebhafter, frecher Säure und mit der Sicherheit, dass keine tierischen Stoffe bei der Vinifikation zum Einsatz gekommen sind.
Seit einigen Jahren sind all unsere Schilcher vegan.
SCHILCHER PRÄDIKATSWEINE
SCHILCHER NOVEMBERLESE
Die Trauben werden in vollreifem Zustand geerntet. Diese Reife ist im Duft und am Gaumen merklich spürbar. Ein reifes und doch fruchtiges Beerenpotpourri erwartet Sie.
Tipp: Käse, Desserts
SCHILCHER EISWEIN
Rubinrotes Funkeln im Glas. Faszinierende Geruchskombination aus Eisweinfrucht und ribiselartiger Sortentypizität in cremig-pikantes Süßgewand gehüllt. Süß saures Furioso das geschmacklich einen Regenbogen und einen Früchtereigen über den Gaumen spannt. Ein Eiswein der fordert und in seiner scheinbar polarisierten Wirkung von üppiger Süße und hyperrassiger Säure einen Perpetuum-Mobile-Tanz der Schilcher-Extase hinterlässt (Kostnotiz: Dr. Walter Kutscher).
SCHILCHER AUSBRUCH
- Falstaff 92-94 Punkte
Der letzte seiner Art. Ein Elexier aus traubeneigenem Fruchtzucker und brillanter Säure.
Tipp: Aperitif, Erdbeer-Parfait, Schimmelkäse, Leber-Terrine …
SCHILCHER TROCKENBEERENAUSLESE
Auch wenn das Ganze anfänglich wie eine Trockenübung aussieht – es verflüssigt sich dann doch. Ein Elixier mit großem Anteil an traubeneigenem Fruchtzucker und brillanter Säure.
Tipp: Aperitif, Erdbeer-Parfait, Schimmelkäse, Leber-Terrine …
SCHILCHER SCHNÜRLWEIN | SCHILCHER STROHWEIN
- 2021 Vinariasieger „Die andere Steiermark“
- Falstaff 2015 94 Punkte
- Kiwanisclub Sieger 2016
- Sieger Steirische Weintrophy 2015
“Das läuft ja wie am Schnürchen“ – aber schnurstracks geht es deshalb noch lange nicht. Werden doch im Oktober geerntete Trauben äußerst behutsam auf Schnüre gehängt um dort drei Monate lang, gut durchlüftet, ihrer Bestimmung entgegenzureifen. Durch diese eigenwillige Lagermethode verdunstet der Wasseranteil allmählich, während der Zuckergehalt steigt. Lohn für die Mühe ist ein Dessertwein von perfekter Harmonie und allererster Güte. Ein Liebhaber zum Anbandeln.
Tipp: Aperitif, Erdbeer-Parfait, Schimmelkäse, Leber-Terrine
SCHILCHER ROT & SCHILCHER KRÄFTIG
Schilcher Rotwein Blauer Wildbacher rot
- Finalist Kiwanis 202
- Landessieger 1997
- prämiert 2013
- SALON 2006
- im kleinem Holz gereift, 4 Jahre
Passende Trauben werden zu einem intensiven Rotwein verarbeitet. Um die Gerbstoffe und Säure in Balance zu bringen, ist eine längere Lagerung in Holzfässern notwendig – mindestens 24 Monate. Das Ergebnis: ein lagerfähiger, trockener, charakterstarker Weststeirer.
Rauchige Röstaromen, Schokoladenanklänge, schwarze Johannisbeere, sortentypische Tanninstruktur mit langer Lagerfähigkeit.
Tipp: Wildbraten, Rindsmedaillon oder Lammrücken
SCHILCHER „ALTER FREUND“
ein wie Portwein im Fass ausgebauter Schilcher. 7 Jahre gereift.
Blauer Zweigelt
Dunkles Granatrot, angenehm rauchige Röstaromen, vielschichtige Kirsch- und Waldbeerfrucht, feine Tanninstruktur mit langem Abgang. 24 Monate im Holz gereift.
WEIßWEIN
WEIßER Junker Weißweinjunker
Der Vorbote unserer Klassiker. Fruchtig, spritzig. Cuvée Weißburgunder und Sauvignon blanc.
WEISSBURGUNDER Weißburgunder Pinot Blanc
Der Allrounder. Vielschichtige, duftige Kernobstfrucht, finessenreicher Gaumen mit angenehmer Säure. Ein fruchtig, animierender Speisen-Allrounder.
Morillon Chardonnay
Ein lang anhaltender Weststeirer mit milder, angenehmer Frucht.
Tipp: Ein exzellenter Spargelbegleiter.
Morillon Spätlese
Feiner, angenehmer Fruchtschmelz mit angenehmem Trinkfluss.
Tipp: zu Apfelstrudel
Chardonnay lignum
Der Kraftvolle. Frische Vanille Röstaromen vom Holzfass, saftig gelbe Frucht mit exotischen Anklängen. Am Gaumen dichte Extraktsüße mit finessenreicher Säurestruktur, elegant und anhaltend.
Tipp: Ein kräftiger Begleiter.
Gelber Muskateller
Der Fruchtige. Zitrus-, Minzearomen, lebendiges, frisches Frucht-Säurespiel. Hält am Gaumen, was er in der Nase verspricht.
Tipp: Auf der Terrasse genießen – zu jeder Tages- und Nachtzeit 😉
Cuvée Luise
Die Enthusiastin. Fruchtig, elegant, anhaltend. Cuvée aus Sauvignon blanc & Weißburgunder.
Tipp: Der elegante Speisen-Allrounder.
Sauvignon blanc Klassik
- Landesfinale 2019
- Jungwinzerfinale 2019
- Landessieger 1999
- Steirische Weintrophy 2019
- Salon 2010 2008 2001
Der Parade-Steirer. Elegant, fruchtig würziger Weststeirer mit anhaltendem Abgang.
Tipp: Der elegante Speisen-Allrounder.
Sauvignon blanc Braunegg
Der Anspruchsvolle. Der Sir unter unseren Weißweinen. Duft nach schwarzem Holunder, etwas würzig, am Gaumen reife Frucht mit vollem, trockenem Abgang. Bereit für den nächsten Schluck?
Tipp: Der elegante Speisen-Allrounder.